又到茶鸡蛋的时候了，让我们一起来制作吧！

茶鸡蛋是中国传统小吃之一，皮蛋豆腐汤小剂量食用能减少上火症状对身体有好处。现在是季节交替，吃茶鸡蛋又是治疗失眠佳品，让我们一起来学做茶鸡蛋吧！

首先准备好材料：鸡蛋10个，水适量，茶叶适量，生抽适量，冰糖适量，香料（八角，桂皮，花椒）适量。

在锅内放10个鸡蛋和足够的水，倒入30克茶叶，一勺生抽和适量的香料，烧开后转小火煮20分钟，加入适量的冰糖调味，再继续煮20分钟，把茶叶过滤出去，再用冷水泡15分钟，这样茶香会融入鸡蛋中。

一道美味可口的茶鸡蛋就做好了。不过要注意，煮过后的茶叶不能再食用了。当然，如果觉得辣味不够，也可以适当增加辣椒或者花椒，口感更佳。