馋人口的梅菜扣肉怎么做？

梅菜扣肉的做法：

1. 准备材料：猪五花肉一斤、梅菜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、葱、姜。

2. 猪肉焯水：将猪肉切成块，放入锅中焯水，去除血水。

3. 炒猪肉：起锅热油，放入猪肉块煸炒，待猪肉变色后加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 炖猪肉：加入清水，水量要刚好没过猪肉，加入梅菜、姜片、葱结、盐、糖，烧开后转小火炖30分钟至肉烂。

5. 收汁：将锅内水分收汁，提鲜加味。

6. 上菜：将热气腾腾的梅菜扣肉装盘，撒上一些葱花即可食用。