虾皮冬瓜：清热美食的健康之选

冬瓜是夏季清热解暑的好帮手，而搭配虾皮，更能增添美味与营养。虾皮冬瓜汤是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。

冬瓜富含丰富的维生素C和维生素B，能够帮助预防感冒、促进新陈代谢和提高免疫力。虾皮则含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充营养、增强体力。

想要做一道简单地道的虾皮冬瓜汤，准备一节冬瓜，洗净去皮切片；将虾皮清洗干净泡软备用。锅中加入清水，放入冬瓜片和虾皮，煮沸后转小火炖煮15分钟。加入适量的盐和味精调味，再炖煮5分钟即可。

虾皮冬瓜汤简单易做，口感清爽，适合夏季食用。除了汤品，虾皮也可以用于炒菜、蒸鱼等多种做法，都能为菜肴增添鲜美的味道。