立春是农历二十四节气中的第一个节气，也是“立春”“腊平”“春节”等农历年的分界点之一。我国各地在立春这一天都会有不同的庆祝活动，例如在福建，人们会通过立蛋来庆祝。
福建的立蛋，与立春的来临有关。人们在立春这一天会把鸡蛋竖立在红砖上，这种方式也被称为“站蛋”或者“立卵”。竖立的蛋不但不会掉下来，其蛋立如山、卵壳完整的形象还预示着一年的丰收和平安。同时，人们还会在蛋壳上绘制一些吉祥的图案，例如“福”字或者“寿”字等。
此外，据传，许多地区的人们还会把煮熟的鸡蛋扔到墙上，鸡蛋碎了则意味着如破鸡蛋般逢凶化吉，但蛋不碎则意味着运气不佳。这种庆祝方式虽然不同于其他地区，但是也表达出了人们对于节日的喜庆之情。