美味红烧鲫鱼的做法

如果你想尝试一道口味丰富、鲜美可口的家常菜，不妨试试红烧鲫鱼。红烧鲫鱼是一道经典的中式菜肴，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面是一份简单易学的红烧鲫鱼的做法：

1. 准备食材：新鲜的鲫鱼一条、生姜适量、葱段适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，使鱼肉更容易入味。
3. 调制红烧汁：将生姜切成末，葱切成段。取一个碗，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和清水，搅拌均匀。
4. 烹饪步骤：将锅放在火上加热，放入适量的食用油，烧热后放入姜末和葱段，煸炒出香味。
5. 煮红烧鲫鱼：将处理好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，倒入调制好的红烧汁。
6. 烧制红烧鲫鱼：调小火，盖上锅盖，焖煮约5分钟，让鲫鱼入味。
7. 出锅装盘：将煮好的红烧鲫鱼盛出，撒上葱花点缀即可。

此鲫鱼做法简单易学，营养丰富，肉质鲜嫩，汤汁美味可口。快来动手试试吧！