一口香辣的辣白菜的做法，口感极佳，简单易学

辣白菜作为韩式泡菜的代表之一，口感鲜美，逐渐受到了国内的喜爱。今天小编给大家分享一下香辣可口的辣白菜制作方法。

所需材料：

• 白菜
• 葱姜蒜
• 辣椒粉、辣椒酱等
• 盐、糖等调料

步骤：

1. 白菜清洗干净去根切成适当大小的块（约4~5cm）
2. 将白菜块撒上适量的盐（约2%的重量，20kg大白菜需500克的盐），手揉按摩至表皮变软
3. 将盐腌后的白菜块彻底冲洗干净，沥干水分，装入大碗内
4. 葱姜蒜剁成末，加适量盐、糖、辣椒粉、辣椒酱等混合搅拌均匀，搽在白菜块的表皮上，同时将其塞入白菜的缝隙内，切记不要过于用力，否则会破坏白菜的结构
5. 将处理好的白菜块置于干净的玻璃瓶内，约2/3处停止，用压重或其它砂锅瓦罐等盖住横在白菜块上部分，再盖上瓶盖，放置在温暖通风处，3-4天后即可食用。

最后别忘了加一张辣白菜的美食图：

大家可以按自己的口味增减糖、辣椒酱、辣椒粉等食材，做出符合自己口味的辣白菜，快来动手试试吧！