白绝(白绝：中国最有名的安徽黄酒品牌)

白绝黄酒是中国安徽乃至全国著名的传统手工黄酒品牌之一。该品牌黄酒的历史可以追溯到清朝，现在已有约200多年的历史。属于浓香型黄酒，并以酱香型为主，酿制工艺独特，工艺复杂，以江淮水麯为主料，选用上等糯米，以清汤淘米，曲、麦芽、黄酒酵母等多种发酵剂发酵而成。酿造过程传承百年老技艺，道地而又天然。

品尝白绝黄酒，以其浓郁的香气和独特的酱香，萦绕在舌尖；它酒色微黄，鲜香浓郁，口感圆润，风味独特，醇厚爽口，具有百年历史的浓香酱香型黄酒风味，很受消费者欢迎。其酒体饱满，有黄酒的微酸甜，且具有陈酿的复杂性，闻而知其香，尝而知其醇。

自2020年4月以来，白绝品牌又推出了“白绝九年窖藏”和“白绝十年陈酿”，并在市场上获得了良好的口碑和市场反响。