教你若何制作鲜味的穿心莲莲子糕

穿心莲莲子糕，是一道广东传统的汉族甜品，制作方式简朴，食材易得。加入了莲子，肉质细嫩，糯米香甜，清香扑鼻。下面，就随着小编一起来学习若何制作鲜味的穿心莲莲子糕吧！

食材

• 糯米粉300克
• 清水适量
• 糖80克
• 莲肉/莲子250克
• 蜜枣50克
• 红枣10克
• 椰浆100克

步骤

1. 莲肉切丁，加糖腌制10分钟
2. 莲子煮熟，剥出莲子仁备用
3. 蜜枣浸泡去核备用
4. 糯米粉加水调成糊状，随后倒入热椰浆拌匀，加入枣泥、莲子仁、莲肉丁、糖拌匀
5. 蒸盘垫上鲜莲叶，倒入莲子糕浆，加入制成小圆球的蜜枣
6. 上锅蒸约15-20分钟即可