精馏（Distillation）起源于中世纪的炼金术，它是将混合的液体分离成单独物质的一种物理方法，也是化工、制药、食品等工业领域中一种重要的分离技术，下面我们来了解一下它的原理。
精馏原理基于液体的汽化和凝结过程，其实一般是指液体混合物中主成分的分离纯化过程。液体混合物在加热到一定温度时，其中挥发性成分会先汽化，进入蒸汽室后又会随着蒸汽一同通过冷却装置，凝结成液体，这个过程即为“汽凝现象”（Condensation）。重复这个过程数次，就能够得到所需的纯净物质。
精馏的原理主要是根据不同物质的沸点不同，在加热后先蒸发，然后再凝结为液体，在这个过程中物质通过分离还原，达到了提纯物质、分离混合物的目的。基于此原理，精馏技术被应用于碳素、硅、锗等非金属元素纯化、各种溶剂的提纯、天然药物中有效化学成分的提纯等方面。
总的来说，精馏技术在实际应用的过程中需要根据不同物质的沸点，通过调节温度、压力及提高分离效率等措施，达到不同的分离目的。如应用于石油油品分离，就可分离出汽油、柴油、润滑油等物质。
作为一种历史悠久的技术，精馏在处理混合物中发挥着重要的电力，尤其在生产工业中的应用非常广泛。技术的革新和进步促使精馏技术日益完善，分离过程更加精细，处理效率也更加高效。
