自家做土豆丝饼，香 crispy 又好吃

土豆丝饼，也叫韭菜盒子，是民间一道传统小吃，因其口感香脆，备受人们的喜爱。今天小编就来分享一下土豆丝饼的做法，相信你们都会学会，快来动手尝试吧！

所需材料:

• 土豆 2 个
• 中筋面粉 300 克
• 水 适量
• 油 适量
• 韭菜 按个人口味适量

步骤:

1. 将土豆洗净去皮，然后切成丝，韭菜洗净切碎，加入盐、味精和少量油拌匀，放置 20 分钟；
2. 将面粉加水搅拌成面糊，搅成糊状，加入土豆丝和韭菜混合均匀；
3. 锅中烧热油，将土豆丝饼的面糊勺入锅中，用勺子将面糊压扁，煎至两面金黄酥脆即可。