日本豆腐是什么质料？原来几个步骤就能自己做！

日本豆腐在日本不仅仅是人人都知道的一道特色美食，它更是日本传统文化的一部门。然则对于大部门的中国人来说，或许并不是很清晰日本豆腐的制作方式，今天来为人人揭开日本豆腐的神秘面纱！

质料准备：

• 黄豆
• 石膏粉
• 水

步骤一：黄豆浸泡

首先，先把黄豆浸泡在清水中，时间也许为6-12个小时，12个小时最好，水也要多，不要让豆子露出来，这一步是为了让豆子充实吸水。

步骤二：豆乳打制

将浸泡好的黄豆倒入豆乳机，加入3杯清水，豆乳机之前也要加水。豆乳机一样平常会自动加热，加热十多分钟，就会发出滋滋的声响，示意豆乳煮开了，这个时刻关掉豆乳机，待其冷却。

步骤三：加石膏粉

将石膏粉加入1杯清水，搅拌平均，过滤掉杂质。

步骤四：凝固豆乳

将加入石膏粉的清水倒入豆乳中，搅拌平均。将其改放置不动，待其凝固。

步骤五：取出日本豆腐

将凝固的豆乳模放在盛有热水的盆子内里，用力晃动一下，将豆乳倒出，就可以看到一块块细腻的日本豆腐了。

这样简朴的几步就能制作出鲜味的日本豆腐，若是您也爱吃日本豆腐，不妨试一试自己下手制作吧！