海参有着天然美容，乌发养颜，顺气生津的功效，是不少人钟爱的滋补食材。然而，对于干海参我们该如何泡发才能充分发挥其功效呢？下面一起来了解一下吧~
1. 清洗：将干海参放入清水中浸泡至少5小时以上，直至海参泡软变大。然后将海参取出清洗干净，剪去海参顶部，清洗掉顶部的“内脏”。
2. 泡发：将海参浸泡后放入清水中，加入少量糯米，可以起到保持海参的形状及增厚汤汁的作用。然后将火开大，煮开后中火煮30分钟，转小火煮2-3小时即可将海参煮软。如果需要更加入味，可以加入生姜、葱等佐料。
3. 收汁：海参煮熟后，将海参捞出，根据个人口味可加盐、鸡精调味。
通过以上三步，就能泡制出美味又有营养的海参啦！注意，泡发时间过短，海参质地较硬，口感不佳；时间过长，海参吸水过多，口感会变腻。因此，泡制干海参的时间需要掌握好。