佛跳墙,原名为福建福州福清一带传统美食,源远流长。佛跳墙做法繁复,汇集了福建闽菜的精华,属于福建闽菜中的传统名菜之一。佛跳墙以海中珍品、山珍海味等多种食材为原材料,以文火炖制,汤汁鲜美浓郁,肉质鲜嫩滑爽。
佛跳墙价格因菜品的选择、烹制难度、餐厅地段等因素而异。市场价格也因地域和消费水平而有所不同,10人份佛跳墙市区最低价格在3000元左右。
市面上常见的佛跳墙有:鲍鱼佛跳墙、鲍参鱼翅佛跳墙、竹荪花菇佛跳墙等。价格方面,鲍鱼佛跳墙的价格比较高,一桌的价格可达到数万元,而其他种类的佛跳墙则相对便宜。
如果想品尝正宗的佛跳墙,就必须到福建福州或者福清一带去品尝。去之前,最好提前了解菜品和价格,然后选择一个好的餐厅。相信你一定会留连忘返,对福建福州的美食文化爱不释手。