毛豆怎么做好吃(毛豆怎么做好吃？几道独门食谱让你直呼过瘾！)

毛豆怎么做好吃？几道独门食谱让你直呼过瘾！

毛豆是夏天里一道非常受欢迎的家常小菜，不仅口感清脆爽口，而且味道鲜美，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质。那么，毛豆怎么做好吃呢？以下几道独门食谱送给大家，让你直呼过瘾！

1. 红烧毛豆

步骤：

1. 将毛豆出壳，放入水中焯水
2. 待水开后捞出毛豆
3. 炒锅中倒入底油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒一会儿
4. 倒入毛豆翻炒均匀
5. 倒入适量的水，加入老抽、盐、鸡精，转小火炖20分钟
6. 关火前加入切好的大葱，撒上少许的胡椒粉，拌匀即可

红烧毛豆口感鲜美，汁选透亮，绝对是一道下饭的好菜。

2. 麻辣毛豆

步骤：

1. 将毛豆出壳，放入水中焯水
2. 待水开后捞出毛豆
3. 炒锅中放入花椒、干辣椒爆香，加入姜蒜及葱花翻炒
4. 倒入焯好水的毛豆，翻炒均匀
5. 加入盐、鸡精，翻炒均匀
6. 装盘前撒上葱花、香菜、芝麻即可

麻辣毛豆口感十分棒，麻辣的口感和清脆的毛豆交相辉映，同时辣椒还能提神醒脑，开胃解馋。

3. 毛豆肉末炒饭

步骤：

1. 将毛豆出壳，放入水中焯水
2. 待水开后捞出毛豆
3. 鸡肉末用生抽、料酒、糖、盐、胡椒、姜蒜粉调味，拌匀
4. 炒锅中放入底油，加入姜蒜爆香，放入肉末翻炒至变色
5. 倒入焯好水的毛豆，翻炒均匀
6. 放入开水、盐，烧开后加入米饭翻炒均匀即可

毛豆肉末炒饭不仅口感极佳，而且蛋白质含量非常丰富，非常适合作为午餐，早餐或晚餐的下饭菜。

以上是几道毛豆做法的介绍，大家不妨试着做一下，享受美味的同时，也能摄入丰富的营养元素！