河虾怎么做(河虾怎么做？这里有3个做法，赶紧学起来！)

河虾是中国南方餐桌上经常出现的一道美食。它肉质鲜嫩、口感细腻，既可以烹饪成菜品，也可以煮汤、当作下酒菜。那么，河虾怎么做？

下面分享3个河虾的制作方法，难度不大，适合厨艺不太高超的新手尝试。

一、蒜蓉河虾

材料：河虾、葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、盐、料酒、橄榄油

做法：

1. 虾用清水冲洗干净；
2. 锅中倒入适量橄榄油，放入葱姜蒜煸炒，加入清水，放入河虾焯一下；
3. 放入料酒，加入生抽调味，炒匀后加盐和白胡椒粉调味即可。

二、炸河虾丸

材料：河虾、香菜、豆腐皮、盐、鸡精

做法：

1. 虾去掉头、壳、沙线，切碎；
2. 香菜洗净，切短；
3. 将虾和香菜混合，加盐、鸡精调味后搅拌均匀；
4. 用豆腐皮包好虾馅，下锅炸至金黄酥脆。

三、清蒸河虾

材料：河虾、蒜、葱、料酒、姜、盐、香葱、生抽、鸡精

做法：

1. 河虾去掉头、壳、沙线，放入蒸盘中；
2. 锅中热油，放入花生油、蒜片、葱段、姜片爆香，加入少量水后加盐、生抽、料酒、鸡精。
3. 将热油汁倒入蒸盘中，加上香葱，大火蒸10分钟即可。

以上就是关于河虾的三种制作方法，你学会了吗？赶紧尝试一下吧！