gbt10781.1是纯粮食酒吗(GB/T 10781.1：纯粮食酒真的是纯粮食酒吗？)

GB/T 10781.1：纯粮食酒真的是纯粮食酒吗？

GB/T 10781.1是国家标准中关于酒类产品的规定。而纯粮食酒，顾名思义，是由纯粮食发酵、蒸馏而成的酒。那么，GB/T 10781.1标准下的纯粮食酒是否真的是纯粮食酒呢？

根据GB/T 10781.1标准，纯粮食酒并不代表100%由纯粮食制成。标准中规定了纯粮食酒的最低要求，包括原料选取、发酵、蒸馏、酒精度等方面的指标。

首先，纯粮食酒的原料选择必须符合标准中规定的具体要求，不能使用非粮食原料。其次，发酵过程中使用的酵母、曲种等也需符合标准。蒸馏过程中要确保纯粮食酒的酒精度达到标准规定的要求。

然而，虽然GB/T 10781.1标准要求纯粮食酒的原料必须是纯粮食，但并没有明确规定纯粮食酒的百分比。因此，标准下的纯粮食酒可能包含少量非粮食原料，比如添加剂、调味品等。

总的来说，GB/T 10781.1标准下的纯粮食酒在原料选取、发酵、蒸馏等方面有一定的要求，但并不能保证它完全是由纯粮食制成的。