你真正了解食品分类吗？

食品分类是指将所有食品按照其营养品质、功能特点以及外观、加工方式等因素进行分门别类，便于我们合理搭配膳食，保证摄入营养均衡。目前，常用的食品分类方法主要有7种。

第一种是按照食用方式分类，包括谷类、杂粮、蔬菜、水果、肉蛋类、奶类和油脂糖类等。

第二种是按照营养成分分类，包括蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类、维生素类、矿物质类等。

第三种是按照食品形态分类，包括粮食、豆类、坚果类、蔬果类、畜肉类、禽肉类、蛋类、鱼虾类、腌腊制品类、面点类等。

第四种是根据加工制作方法分类，包括清蒸类、油炸类、烤制类、煮炖类、熏制类、卤制类等。

第五种是按照食品温度分类，包括热食、凉菜、冷盘、冷饮等。

第六种是按照产地或代表产地的名字分类，包括海南七大菜系、潮汕名菜、川菜、粤菜等。

第七种是按照适宜对象分类，包括成年人、老人、婴儿、学龄儿童、孕妇、体弱者等。

以上七种分类方法各有优缺点，而多种分类方法可互为补充，彼此结合，使人们对食品的认识更加全面，健康饮食更加科学。