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烤蛋糕的温度和时间(烤蛋糕的温度和时间,让你一次性搞定)

发布日期:2024-04-05 20:15:04

烤蛋糕的温度和时间,让你一次性搞定

烤蛋糕是一项让人感到无比兴奋的事情,但是如果温度和时间掌握不好,焦黑或者未熟都是难免的。怎么办?今天小编为你详解烤蛋糕的温度和时间,让你一次性搞定。

1. 各种蛋糕的温度和时间对照

蛋糕分类温度时间
戚风蛋糕150℃-160℃60分钟
海绵蛋糕130℃-140℃40分钟
牛奶蛋糕130℃-140℃60分钟
瑞士卷180℃-190℃15分钟
慕斯蛋糕130℃-140℃40分钟

2. 烤蛋糕的技巧

  • 烤之前需要将烤箱预热,这样可以避免烤箱温度不均匀。
  • 烤蛋糕时尽量不要开烤箱门,这样会影响烤箱温度和蛋糕的受热表面。
  • 每隔10分钟或者时间到了就可以用牙签戳一下蛋糕,看牙签上是否沾有蛋糕糊。如果没有,就可以取出蛋糕了。
  • 烤出来的蛋糕需要放置凉一下才可以切开食用,这样可以避免蛋糕变形或者表面出现裂缝。

了解了这些小技巧,是不是觉得烤蛋糕简单多了呢?赶紧试试吧,让你的家人也品尝到这美味的蛋糕。

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