想必大家都经常听到关于莲藕营养价值的介绍,今天要来教大家一道简单易做的莲藕凉拌,不仅美味,而且富含营养,适合夏天食用。而且含有多种对人体有益的矿物质,能促进新陈代谢,有令人陶醉的芳味,口感清爽异常,是一道十分适合夏天食用的凉菜。
下面就跟着小编学一下如何快速制作一份家庭式凉拌莲藕吧。
材料
- 莲藕一根
- 青红椒各一根
- 洋葱半个
- 大蒜适量
- 花生适量
- 盐适量
- 白醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
制作步骤
- 把莲藕洗净去皮后切成细丝放在清水中,加盐和一些白醋腌制10分钟
- 把蒜头和洋葱切成蒜泥和洋葱末
- 青红椒切成细丝泡在水中,花生炒熟以后捣碎
- 腌出去水的莲藕用清水漂几遍后沥干水份,依次加入蒜泥和洋葱末,青红椒丝,花生粉
- 适量加入生抽,香醋,盐调味即可
如果口味偏重的话,除了生抽这些重口味的调料可以搭配外,也可以加点辣油来增加口感的变化哦。