皮皮虾的做法 家常(如何做出美味的皮皮虾 家常美食制作教程)

皮皮虾是一道非常受欢迎的家常菜肴，在家中也能做出美味的皮皮虾，下面让我们教大家如何制作。

制作材料：

• 新鲜皮皮虾500克，去肠泥
• 大葱适量，切成段
• 姜适量，切成片
• 冰糖适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将新鲜皮皮虾放入清水中，提前预处理去除虾须和虾线，去除虾壳
2. 热锅凉油，将大葱段，姜片，花椒爆香
3. 将剁碎的冰糖放入锅中，炒至融化成糖色，即放入海鲜料和适量的料酒，加清水后大火煮开
4. 将鲜虾放进去，略煮一会儿捞出
5. 将扯成细丝的姜放在碗里面，放入煮好的虾，倒入虾汤和调好的盐和料酒，拌匀即可

为了让皮皮虾更加美味，可以根据个人口感加入适量的辣椒或者花生碎，这样口感更加丰富。