【醉虾的做法】悠久美食文化中的佳肴

醉虾是中国美食文化中的一道传统名菜，制作简单、口感鲜美，让人忍不住多吃几只。下面就为大家分享一款简单易学的醉虾的做法。

材料：

• 新鲜虾仁500克
• 料酒50克
• 生姜2块
• 蒜头适量
• 香葱适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 虾仁洗净，沥干水分备用。
2. 生姜切片，蒜头和香葱切末备用。
3. 热锅加油，放入生姜片用小火爆香。
4. 放入虾仁翻炒至变色。
5. 加入料酒继续炒匀。
6. 加入适量盐和白胡椒粉调味。
7. 再加入蒜末和香葱炒匀，出锅即可。

醉虾香气四溢，虾肉鲜嫩多汁，口感酥脆，酒香味浓郁，回味无穷。这道菜适合家庭聚餐、宴请客人和朋友聚会时食用。