干豆角(10道干豆角美食让你吃个够！)

干豆角是豆科植物的果实干燥而成，常被用于中餐厅的家常菜中。干豆角味道鲜美、质地口感独特，深受人们喜爱。今天小编就为大家介绍10道干豆角美食，让你吃个够！

1. 干豆角炒鸡蛋
将干豆角泡发，去掉豆皮后切段。鸡蛋打散，加盐调味。油锅加热，倒入鸡蛋煎至八成熟，盛出备用。将干豆角放入油锅翻炒至变色，加入盐、味精调味后倒入煎鸡蛋，翻炒均匀即可。

2. 干豆角炒肉丝
干豆角泡发，去掉豆皮后切段。猪肉洗净后切丝，加入盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。油锅加热，加入蒜和姜末煸炒出香味后倒入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀后放入干豆角和胡萝卜翻炒，加少量清水焖煮至干豆角变软即可。

3. 干豆角炒土豆丝
干豆角泡发，去掉豆皮后切段。土豆削皮切丝。油锅烧热，下入蒜蓉、干辣椒、干豆角煸炒出香味，放入土豆丝同煸炒，加入盐、味精、生抽调味，炒至土豆熟透即可出锅。