淄博美食(淄博美食：古城美食鲜为人知)

淄博是一个古老的城市，拥有悠久的历史和灿烂的文化。而在这个古城中，也有许多美食令人垂涎欲滴，却鲜为人知。

首先，淄博的烤鸡可是一绝。烤鸡的原料选用的是在田地里散养的土鸡，再用特制的调料刷上，配上蘸酱食用，口感鲜美十分。另外，还有烤骨，采用市场上最新鲜的肉骨，用炭火烤制而成，口感香脆，肉嫩骨酥。

其次，淄博还有一种传统美食——菜窝头。将辣椒、葱姜蒜和肉末炒制成馅，加入面粉搅拌均匀，捏成小球放入蒸锅中蒸熟，再加入香菜和花生碎制成的调料，既香又辣，口感绵软。

最后，想必大家一定听说过浆水面，而淄博浆水面则更为特别。将高筋面粉和汤汁捏在一起，和面擀成三毫米左右的厚度，再将面条切成斜条形，入锅后在两分钟内即可捞出，口感Q弹鲜美，让人回味无穷。