学会这道清蒸鱼，健康美味两不误

清蒸鱼是我国烹饪技巧中的一种传统手艺，以清蒸而得名。这道菜深受人们的喜爱，因为清蒸保持了鱼的鲜美，又可以避免使用油腻等调料对健康的不良影响。

要想蒸出一盘口感嫩滑鲜美的清蒸鱼，步骤很重要。首先，选择新鲜的鱼，最好选用能够整条蒸的鲜活草鱼或黑鱼，味道更佳。其次，将鱼清理干净后，在鱼身每一面均匀挤上姜片、葱段、盐、料酒腌渍30分钟，这样可以使调味更加入味。最后，加入清水，上锅蒸制，10分钟即可取出。

清蒸鱼的制作相对简单，但是注意多个细节可以让鱼更加美味。最后，送上一张清新可爱的清蒸鱼照片供大家欣赏：