鸭子的做法大全，慢炖、爆炒、烤制应有尽有

鸭肉是一种营养丰富的食材，既可以做菜也可以做汤，食用方法多种多样，下面为大家介绍几种简单易做且美味的鸭子做法。

慢炖鸭腿

将鸭腿切块，放入热水中焯水捞出，锅中放油加热，加入葱姜蒜片、八角、桂皮、香叶略煸炒，加入鸭腿块煸炒至金黄色，加水、老抽、盐、冰糖、料酒，烧开后转小火慢炖1个小时即可。

爆炒黄骨鸭

将黄骨鸭斩件焯水，捞起沥干水分。锅中加热，加入八角、香胡椒、桂皮略煸出香味，再加入鸭肉爆炒至表面金黄色，放入姜片、蒜末、大葱段、干辣椒爆炒，加料酒、酱油、盐、糖、蚝油、清汤，大火烧开后转小火焖20分钟即可。

烤制全鸭

将鸭子洗净，将调料包、盐、酒、葱、姜、蒜放入热水中煮沸，捞出放冷水中。将鸭子内部涂抹上五香粉和蜂蜜，外部涂上酱油和蜂蜜，将鸭子放入烤盘中，放入烤箱中烤制1个小时即可。

快去试试这几种简单易做的鸭子做法吧！