厨房秘笈：海螺的家常做法

海螺，又名“梭子螺”，既可做菜，又可以制作成为美味的小吃。它的营养价值很高，除了能增加人体对钙的吸收，还能美容养颜，有非常好的滋补效果。今天小编就为大家介绍几款海螺的美食做法。

1.酱烤海螺
将清洗好的海螺在壳内用酱料涂抹均匀，放在火上烤约10分钟即可食用。特别注意时间不要过长，否则海螺的肉容易老。

2.清炒海螺
将清洗好的海螺放入滚水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油下姜葱煸炒，加入蒜茸和海螺，翻炒片刻即可。

3. 麻辣烤海螺
将处理好的海螺放在开锅的烤盘里面，均匀地撒上干辣椒粉和花椒粉，用火烤制五六分钟，直到表面呈现金黄色即可。