腊汁肉夹馍(【美食】来试试真正的腊汁肉夹馍吧！)

腊汁肉夹馍是陕西地区的一种传统美食，最吸引人的就是肉质鲜嫩美味，口感极佳。其中最为关键的调料就是腊汁，将腌制的猪肉片用馍夹起来，不仅香味浓郁，口感丰富，而且非常有营养价值。

制作腊汁需要糖、盐、酱油、料酒、八角、桂皮、丁香、草果煮制而成。腌制肉片的时候，一定要把腊汁浸泡在肉片里边，最好用手抓揉几分钟，这样可以更好的让肉片入味。

馍又叫做馒头，必须要选用地道的陕西米面发酵而成的才能做出地道的味道。将馍对半切开，夹入肉片，再加一些生菜、黄瓜等爽口的蔬菜，最后滴入特制的辣酱和蒜泥酱，就可以一口咬下这道美味的腊汁肉夹馍啦！