梭子蟹怎么做好吃？这些做法美味又下饭

梭子蟹作为夏季人们喜爱的美味，其鲜美的味道是其它海鲜无法比拟的。那么，在享受美味的同时，我们是否也可以自己在家里制作呢？手工制作的梭子蟹味道更加美妙！那么，梭子蟹应该如何处理才能保持其鲜美呢？

1、虾皮蒸蟹：将梭子蟹处理干净后放入蒸锅中，依次放上调好的蒸料和虾皮，再用旺火蒸7分钟左右，待蒸熟即可享用啦。

2、姜葱爆蟹：这道梭子蟹做法简单，口感鲜美。首先将姜蒜切成末备用，将梭子蟹砍成四块，热锅凉油，下姜蒜末爆炒，放入梭子蟹再翻炒至变色，倒入料酒，葱花，盐，生抽，翻炒均匀即可。

3、葱蒜蒸蟹：处理好螃蟹，将姜蒜切片和葱切成段放入蟹身内，蒸锅开水烧开后将蟹放上锅架，5-6分钟即可出锅。这种做法不仅可以烹制梭子蟹，其他蟹类也适用。

4、椒盐炸蟹：梭子蟹的蟹味很鲜美，炸起来更是又鲜香又松脆。先将油加热，加入盐和青椒粉，将炸好的梭子蟹放进去翻炒几下即可，这道菜看起来不太好看，但是味道绝对不会让你失望。

以上几种梭子蟹的做法，口感和口味各有不同，片火慢炖和快火烤炸，吃法也很不同。无论你是喜欢清淡口味还是偏重口感的，这些做法都能满足不同人的口味。赶紧动手试试吧！