鱿鱼的家常做法大全

鱿鱼是一种营养丰富，味道鲜美的海鲜食材，它不仅可以烹饪出多种美味的菜肴，还有很多不同的做法可供选择。下面将为大家介绍几种常见的鱿鱼家常做法。

1. 酱烧鱿鱼卷

原料：鱿鱼、葱姜蒜、红椒、黄椒、酱油、糖、料酒。

做法：将鱿鱼切成条状，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末，红椒、黄椒切丝。热锅加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入鱿鱼翻炒，调入适量酱油、糖、料酒翻炒均匀，最后加入红椒、黄椒翻炒几下即可。

2. 清蒸鱿鱼

原料：鱿鱼、姜片、蒜末、葱丝、生抽、料酒、盐、鸡精。

做法：将鱿鱼切成块状，放入碗中加入姜片、蒜末、葱丝、生抽、料酒、盐、鸡精拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

3. 鱿鱼炒饭

原料：鱿鱼、米饭、蛋、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、生抽。

做法：将鱿鱼切成丝状，葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用。锅中放油烧热，加入葱姜蒜炒香，倒入蛋液炒熟，然后加入鱿鱼丝、胡萝卜丁、豌豆炒匀，最后加入米饭、盐、鸡精翻炒均匀，淋上适量生抽即可。