凤尾对虾是哪里的菜系(凤尾对虾的菜系起源和现状)

凤尾对虾，是一道源于中国南方地区的美食佳肴。它以虾为主料，配以凤尾蕈、芹菜等辅料，口感鲜美，富有特色，备受饕客喜欢。 那么凤尾对虾的菜系起源又是哪里呢？

据考证，凤尾对虾最早起源于中国上海地区的餐饮业，具有典型的华东地方菜特色。此后随着人们口味的变迁，凤尾对虾这道菜便逐渐在全国范围内流传，成为了广泛认可的一道美食佳肴。

如今，凤尾对虾已经成为了中国地方特色美食中不可或缺的一部分。除了上海地区，凤尾对虾在山东、江苏、浙江等地也有着广泛流行。在此基础之上，凤尾对虾还衍生出了很多新的变种，如鲜花凤尾对虾、龙虾凤尾对虾等等。