家常菜是我们生活中必不可少的一部分，无论你是刚出社会的年轻人，还是有家有小孩的家长，都必须学会一些家常菜的做法。今天，我给大家介绍10道超级简单的家常菜做法，无论你是不是厨神，都能既快又好地做出美味的饭菜。
1. 土豆烧牛肉
材料：牛肉，土豆，洋葱，葱姜蒜
做法：
1. 牛肉块加清水焯水去血水；
2. 锅热放油，放葱姜蒜爆香；
3. 加牛肉煸炒至变色；
4. 加土豆块，洋葱块，加水没过肉，加盐、胡椒粉煮滚煮20分钟；
5. 加大葱段出锅。
2. 青椒炒肉丝
材料：猪肉肉丝，青椒，洋葱，葱姜蒜
做法：
1. 猪肉是买快熟的那种，不用腌制，直接加葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀；
2. 青椒洗净切丝，洋葱也切丝；
3. 锅内放少许油，放葱姜蒜爆香，炒入肉丝；
4. 煸炒几分钟后加入青椒、洋葱，盐、胡椒粉翻炒一下即可。
3. 西红柿炒蛋
材料：鸡蛋，西红柿，盐，鸡粉，油，葱姜蒜
做法：
1. 西红柿切成小块；
2. 鸡蛋打匀加盐和鸡粉调味；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟；
4. 再倒入西红柿块，翻一下锅，食盐调味即可。
4. 四季豆炒肉
材料：四季豆，五花肉，葱姜蒜
做法：
1. 肉切片加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；
2. 四季豆洗净切成小段待用；
3. 锅热油，加葱姜蒜爆香，加猪肉片煸炒至变色；
4. 加入四季豆，翻炒几分钟后加盐调味即可。
5. 烤鸡腿
材料：鸡腿，葱姜蒜，生抽，料酒、盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、酱油
做法：
1. 鸡腿切几个口，加葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、酱油腌10分钟；
2. 烤箱预热200度，鸡腿摆入烤盘，烤20分钟；
3. 翻面再烤20分钟即可。
6. 番茄炖鸡腿
材料：鸡腿，番茄，洋葱，葱姜蒜
做法：
1. 鸡腿焯水，洗净备用；
2. 番茄洗净切块，洋葱切块；
3. 锅内热油，炒制鸡腿至微焦，加葱姜蒜、料酒翻炒均匀；
4. 加入洋葱和番茄块，加水，加盐、胡椒粉，焖煮10分钟，加葱段调味即可。
7. 酱爆鱿鱼
材料：鱿鱼，小葱，蒜末，辣椒丝
做法：
1. 鱿鱼切片，加料酒和盐腌制10分钟；
2. 锅内放少许油，加葱姜蒜、辣椒丝爆香；
3. 加入鱿鱼煸炒至变色；
4. 加酱油、糖、醋翻炒至收汁，出锅，撒点芝麻即可。
8. 素炒豆角
材料：豆角，大蒜，干辣椒，盐
做法：
1. 豆角切成小段，蒜切末，辣椒切段；
2. 锅里放油，把豆角放入锅中，小火慢慢煸炒到豆角是有点焦的，时而翻一翻，让豆角发糯；
3. 最后，放入蒜末和干辣椒，撒上盐，快火煸炒几下就可以出锅了。
9. KFC炸鸡
材料：鸡腿，面粉，盐，鸡精，孜然粉，辣椒粉
做法：
1. 将鸡腿洗净，涂上适量的盐、鸡精、孜然粉和辣椒粉，腌制30分钟左右；
2. 在一个碗中放入适量的面粉，将腌制好的鸡腿沾上面粉；
3. 锅中放入足够的油，烧至油热后，将鸡腿放入，用中火煎煮，并不断翻动，直到鸡腿的表面煎炸成金黄色即可。
10. 芹菜炒木耳
材料：芹菜，木耳，蒜，生抽，盐
做法：
1. 芹菜洗净切小段，木耳泡软洗净；
2. 蒜切末待用；
3. 锅热油，放入芹菜，木耳、蒜末爆炒均匀；
4. 加盐、生抽调味即可。
