高士廉（1895-1954），字希鹤，自号砚庐，湖南浏阳人。中国近现代医学界的著名学者。先后毕业于北京大学医学院、哈佛大学医学院和英国伦敦大学医学院。曾任教于北京大学医学院和中央研究院生物化学研究所，并任全国卫生署（卫生部）主任科学顾问。
高士廉以研究现代生物化学和临床医学见长，对中国医学教育、卫生工作、医疗改革等方面做出了卓越的贡献。
他的研究成果丰硕，先后发表了120多篇论文，其中以发现血糖酵解和鞘脂合成两个过程为代表的几篇论文对于现代生物化学有着重要意义。他还编写了《高氏生物化学》、《现代营养学》等多部学术著作。
高士廉对中国医学事业的贡献被广泛认可，他在卫生、医疗改革等方面的思想和见解至今仍有借鉴意义。