活色生香是中国怪异的食材美食文化,这里的美食,不仅仅是鲜味与营养的体现,更包罗着一种文化的传承和生长。在中国美食中,不仅有各具特色的地方美食,尚有种种富含医疗保健因素的食材,如芝麻、枸杞、红枣、银耳等 。而这些食材,能够闻着香味、看着色彩、尝着口感,为人们带来不只是味觉上的享受,更是一种视觉、嗅觉、触感上的艺术体验。
同时,在中国的美食文化中,对食材的烹饪方式也赋予了极高的价值。炒、煮、炸、蒸、烤等多种烹饪方式,不仅让食材的营养价值获得了充实的显示,同时,也提升了味觉的享受。通过巧妙将厨师智慧与文化融合,中国的美食文化成为了令人憧憬的典型之一。
细品中国美食,活色生香便不言而喻。