蟹黄包(那些年吃过的好吃的蟹黄包)

每次去吃饭，点心总是我们餐桌上的必备。而蟹黄包无疑是最受欢迎的一款。蟹黄包的馅料，黄油和蟹肉等混合物，口感奶香浓郁，加上软趴趴的包子皮一口咬下去，柔软爽口，咸鲜可口。

其实这个美食的来历还有一些故事。相传，广式饮茶有一项较为严格的划定，一个菜单中不可同时出现蟹粉和虾仁，因两种物料口感相似，若同时食用，会影响食客对食材的辨别。为此，有令和鲸鱼粉街一带的点心铺拿出了创意来，通过将蟹肉捣成蟹黄（又名蟹粉）的形式，从而避免了虾粉和蟹粉同时出现的窘境。其次，蟹取宝中的黄包子更是将广式传统早茶与流行文化糅合而成的，其创意标新立异，俘获了众多消费者。

无论是早茶点心，还是晚餐的选择，蟹黄包的美味，一直为人所追捧。作为经典的广式点心，它不管是在多元化发展的饮食文化中，还是在日益丰富的人们需求中，仍能保持着自己的地位。现在蟹黄包衍生出了各种口味，红豆、芝士等等。相信也有很多人和我一样，慢慢迷上了它的口感。