鲜香美味的鱼头红烧做法大全

鱼头是鱼类里最为美味的一部分，它肉质鲜嫩，滋味鲜美。红烧鱼头是一道广受欢迎的家常菜，制作简单，口感醇厚，十分适合家庭聚餐或宴客。

下面就和小编一起来了解一下鱼头红烧的做法吧！

材料：

• 新鲜鱼头1个
• 料酒适量
• 生姜3片
• 葱2根
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将鱼头清洗干净，切成两半，用料酒腌制10分钟。
2. 热锅倒入适量的油，烧热后放入生姜片和葱段爆炒出香味。
3. 将鱼头放入锅中，煎至两面金黄。
4. 倒入适量生抽、老抽，加入适量的糖、盐和清水，煮沸后转小火慢炖5分钟。
5. 煮好后，撒上香菜末，即可出锅。

红烧鱼头炖制的时间越长，味道越醇香。这道菜可以加一些辣椒或者豆腐一起炖制，也能增添些许的口感和风味。

希望你们喜欢这道红烧鱼头的做法！快去尝试一下，保证会让你胃口大开！