烤鱼是名副其实的美味佳肴，它的口感鲜美，肥而不腻。但是，如果你没有太多的烹饪经验，可能会不知道烤鱼的窍门。在这里，我们提供了一些简单易学的方法，让你可以在家轻松烤出美味的烤鱼。
首先，准备好所需食材，一条新鲜的鱼，姜、葱、蒜、香菜、橄榄油、盐、胡椒粉以及你喜欢的调味料。
1. 鱼的处理：将鱼进行清洗和处理，去掉内脏和鳞片。
2. 制作调料：将切碎的姜、蒜、葱和香菜混合在一起，加上调味料和适量的橄榄油，搅拌均匀。
3. 鱼的调味：用刀在鱼身上划几道口子，这样可以令鱼肉更加入味。然后在鱼上抹上调料，塞入适量的姜蒜香菜，抹上一层橄榄油,均匀撒上盐和黑胡椒粉。
4. 进行烤制：将巴掌大的木炭点燃，直至周围炭火全部燃起，放上铺了锡纸的烤板，将调好味的鱼摆放上去，烤制5~7分钟左右, 或者待鱼的正面变色后再翻面继续烤制。
5. 完成烤鱼：烤鱼的时间因火力不同而异，可于烧烤的同时烤香适量的蔬菜或饼干。烤制好的鱼香气四溢，美味可口。
以上就是制作美味烤鱼的方法，其实并不难，只要按照这些方法做就可以了。亲自动手做一次，你就会发现，自己也可以烤出一道美味的烤鱼。