巴沙鱼是一种营养价值很高的海鲜，大多数人会选择清蒸或者清炖的方式来制作巴沙鱼，但是这样做会导致鱼的口感过于单一。那么，下面给大家分享几种不同口味的巴沙鱼家常菜。
1. 香煎巴沙鱼
巴沙鱼斩成片后，用酱油、盐、姜末、料酒和少许生粉腌制10分钟。平底锅加油烧至五六成热，放入腌好的鱼片煎至两面金黄即可。
2. 巴沙鱼蛋糕
巴沙鱼肉磨成泥，加入葱花、鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉和面粉拌匀。锅中热油，用勺子舀入鱼糊煎成小饼。
3. 巴沙鱼红烧
巴沙鱼斩成块，下油锅炸至两面金黄。锅中留底油，加葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和番茄酱，炒匀后放入巴沙鱼块翻炒。加料酒、盐、酱油和适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟即可。
4. 米饭煲巴沙鱼
巴沙鱼切块，入锅加入足量清水煮沸。捞出洗净，放入电饭锅内。加入米饭、姜、葱、盐、酱油、黄酒和适量清水。电饭锅按下煮饭键即可。
巴沙鱼的营养非常丰富，富含蛋白质和 Omega-3 脂肪酸。如果你喜欢吃鱼，那不妨试试以上几种家常做法，相信一定会有不同的口感体验。
