小豌豆，也称田螺豆，是一种既好吃又营养的蔬菜，拥有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可谓是瑞典大亨美食之一。小豌豆口感鲜嫩，味道甜美，十分适合用来炒菜，还可食用其嫩叶和嫩荚。下面，就让我们来一起品味小豌豆的美味，给您带来绝妙味觉享受！
小豌豆炒鸡蛋
1. 准备食材：
小豌豆、鲜鸡蛋、大葱、植物油、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 烹饪方法：
（1）鸡蛋打散，小豌豆焯水后沥水。
（2）起油锅，加葱花煸香。
（3）加入豆仁煸炒，令其分散均匀。
（4）加入鸡蛋液翻炒至熟，然后加适量盐和鸡精、少量生抽和料酒。
（5）用少量的水淀粉勾芡，上碟即可。
芝士小豌豆汤
1. 准备食材：
小豌豆、芝士、奶油、面粉、牛奶、高汤、盐。
2. 烹饪方法：
（1）用一个厚底的不粘锅热奶油，小火加入面粉，搅拌2~3分钟，直至面糊变成金黄色。
（2）渐渐的加入牛奶和高汤，不停搅拌，直至汤开始变稠。
（3）加入小豌豆和盐，继续搅拌，大火煮沸后，用小火煮8-10分钟，直至小豌豆煮熟。
（4）熟透的小豌豆放在碗里，浇上芝士汤即可。
小豌豆沙
1. 准备食材：
小豌豆、红枣、红糖、清水。
2. 烹饪方法：
（1）小豌豆淘洗一下，然后放在盘子里，加上足够的清水浸泡1小时。
（2）煮熟小豌豆去皮，捣成泥，放到平底锅里煮开。
（3）将红枣剁成碎末，放到锅里煮，加入适量的红糖搅拌均匀即可。
小编教大家的这三道小豌豆美食，赶紧试试吧！
