鹅蛋是我们日常生活中经常会食用到的一种蛋类，不过很多人可能只知道鹅蛋可以水煮、煎煮等简单的吃法。其实鹅蛋还有很多的做法，下面就给大家介绍几种比较特别的鹅蛋烹制方式。
1. 鹅蛋葱油拌面
这是一道非常简单的面食，只需要将鹅蛋煮熟切成小块，再和葱花一起拌入煮好的面中，加入适量的盐、鸡精等调料即可。这样烹制出的鹅蛋葱油拌面香气扑鼻，口感清爽，相信会让你爱上这种美食。
2. 粉蒸鹅蛋
将鹅蛋打散后加入少量的水、盐、鸡精等调料，搅拌均匀后过滤掉蛋液中的杂质。将蛋液放在碗中，蒸20分钟，取出后撒上花椒粉和葱花，就可以吃到一份口感独特的粉蒸鹅蛋了。
3. 酱爆鹅蛋
将煮好的鹅蛋切成小块，再放入热锅中煎炒。加入豆瓣酱、辣酱等调味品翻炒后加入适量的水，煮开后将火候转小，继续慢慢炒至汁收干。出锅前再加上一些青红椒丝，这道酱爆鹅蛋绝对是一道酥脆香辣的美食。
除了以上几种鹅蛋的特别吃法外，还有一些创意做法如鹅蛋糯米饭、鹅蛋鲜虾锅贴、鹅蛋咖喱饭等等。尝试这些特别的鹅蛋烹制方式吧，让你的味蕾体验不一样的风味。