小黄瓜是夏季的常见食材之一，常备在家里作为下饭菜，但是每天吃同一种口味也会腻味，今天来教大家几种咸组词的腌制小黄瓜配方，让你的味觉体验更加多样化。
麻辣咸
配料：
- 小黄瓜500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉和花椒粉适量
- 盐适量
- 白醋适量
步骤：将泡在盐水中的小黄瓜丝去掉皮，用沸水焯水后捞出晾凉备用。然后在葱姜蒜碾成泥状后，加入适量辣椒粉和花椒粉，加点盐调匀。最后添加白醋，再将已晾凉的小黄瓜泡在腌汁中搅拌均匀即可。
香辣咸
配料：
- 小黄瓜500克
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
步骤：将泡在盐水中的小黄瓜丝去掉皮，用沸水焯水后捞出晾凉备用。葱姜蒜切末备用，辣椒切丝备用。然后在锅中加入适量的料酒、葱姜蒜和辣椒炒香，加入盐、酱油和适量的糖翻炒均匀后放入已晾凉的小黄瓜泡三四小时即可。
酸咸
配料：
- 小黄瓜500克
- 白醋适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
步骤：将泡在盐水中的小黄瓜去掉皮，沸水焯烫后过凉水，沥干备用。葱姜蒜切末备用，调制剁碎葱姜蒜和盐适量的调料和适量糖腌味，白醋调配成调料汁，将腌味和调料汁拌匀后装入食品密封袋中，鲜腌24小时后就可以食用。
