烧烤是夏季的代表美食之一，而其中最受欢迎的便是烤肉串！今天我们来分享一下美味的烤肉串做法。就让大家在烤肉季节最完美的时光里，品味到最诱人的夏日美味。
材料：
- 猪绞肉500g
- 洋葱1个
- 红彤茜5克，生姜5克，大葱适量
- 盐、白砂糖、黑胡椒、麻椒适量
- 味极鲜或者生抽、老抽各适量
- 辣椒油（喜欢吃辣的可以多放点）
步骤：
- 洋葱去皮，榨汁加入到绞肉中。
- 蒜、姜、葱切末加入绞肉中，搅拌均匀。
- 加入适量的盐、糖、黑胡椒、麻椒和味极鲜调料，揉搓至香味四溢。
- 用手将肉揉成一条条的长卷，再切成适量大小。
- 烤盘上铺上锡纸，把烤肉串放在烤盘上。
- 烤箱上下管推热，预热5分钟，把烤盘放入烤箱，180℃，上下火，烤15分钟左右，或者肉熟黑和熟为止。
- 把烤好的肉串刷上辣椒油，再撒上一些香菜末和芝麻，香气扑鼻，美味可口。
