温度计，是一种可以测量温度的仪器。它的历史可以追溯到伏安、热电效应、膨胀原理的应用。早在公元前200年左右，古希腊的数学家阿基米德就已经使用一种原始的温度计来测量液体的温度。到了1592年，意大利物理学家伽利略发明了一种空气温度计，它的原理是利用空气膨胀的特性来测量温度。
而最早有实用价值的温度计，是由德国医生德雷塞于1714年发明的水银温度计。他通过实验，发现水银在显微镜下的表现和伽利略的天平十分相似，因此利用这一原理，发明了目前大家还在使用的水银温度计。但是，由于水银在加工、运输、使用过程中有可能泄漏导致污染，现在已经逐渐被数字温度计所替代。