怎样炸肉丸子？ 这样做口感更好哦！

肉丸子是中国一道传统的小吃，也是中国家常菜中的常客。炸肉丸子是肉丸子的一种常见做法，炸过的肉丸子外酥里嫩，口感十分美妙。那么怎样炸肉丸子口感会更好呢？下面就给大家介绍一下详细的做法。

所需材料：

• 肉馅：500克
• 洋葱：50克
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 面包糠：适量
• 鸡蛋：2个
• 油：适量

制作步骤：

1. 将肉馅放入碗中，加入适量盐、淀粉、姜末、葱花、黑胡椒粉，然后顺同一个方向搅拌均匀，注意不能用力搅拌，否则会让肉丸子口感变差。
2. 将洋葱切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
3. 将肉馅揉成小肉球。
4. 将面包屑放入碗中，打两个鸡蛋，全部打入碗中，搅拌均匀，制成面糊。
5. 将肉球沾上面糊，然后裹上一层面包糠。
6. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中，中小火炸至金黄色。

制作好的肉丸子酥脆外皮，嫩滑内馅，口感美妙，十分适合儿童和长者食用。食用时，还可搭配各式蔬菜沙拉、调味品来提高口味。不过，为了保证您的健康，请注意不要过多食用炸制食品，适量即可！