粉蒸肉怎么做(如何制作口感鲜嫩多汁的粉蒸肉)

粉蒸肉是一道广东传统的美食，具有浓郁的家乡风味。它的制作过程虽然有些麻烦，但是只要掌握了窍门，就能做出口感鲜嫩多汁的美味粉蒸肉。

制作粉蒸肉的材料主要有猪肉、粉皮、木耳、蒸鱼豉油酱等，下面我们来看具体的制作步骤：

1. 猪肉切块，不要切得太大或太小，大约是掌心的大小即可。然后用细盐腌制半天至入味。

2. 准备好粉皮和木耳，将其清洗干净后切成丝。

3. 配制腌肉的汁料，将蚝油、豆瓣酱、姜蒜等混合调匀，就是腌肉的汁料。

4. 选用合适的碗或蒸盘，将粉皮、木耳铺平在底部，再把腌制好的猪肉均匀地摆放在上面。

5. 把调好的腌肉汁倒在猪肉上，然后用保鲜膜包好，再用锡纸包一层，压实。

6. 把做好的蒸肉放入蒸锅中，用旺火蒸约1个小时即可。

7. 按照个人口味，加入适量的葱花、香菜、红辣椒等进行装饰。