肉片汤，是家常菜中十分常见的一道，味道鲜美，汤清味美，深受人们的喜爱。今天，小编就来分享一下我家厨房里的肉片汤的做法。
家常肉片汤的原材料主要包括瘦肉、冬菇、红枣等。其中，肉的部分可以选择猪肉、牛肉和羊肉中的任意一种，口感各不相同，可以按照个人喜好自由搭配。下面就让我们来看看具体的做法吧！
- 原材料：猪肉200克、鲍鱼菇2只、金针菇100克、鸡蛋1个、葱1根、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量
- 步骤：
- 1.猪肉先切成薄片，进行剁成肉馅；
- 2.在猪肉馅中加拌入适量的盐、鸡精、蛋清翻拌均匀，加入生粉，使肉馅更加细腻；
- 3.将鲍鱼菇和金针菇掰成小朵，和肉馅混合翻拌均匀；
- 4.锅中倒入适量的水，放入洗净的红枣和葱段，用中火煮沸；
- 5.将混合好的肉馅挤成小圆球，放入沸水中焯煮至熟透；
- 6.撇去浮沫，加入适量的盐、鸡精和料酒调味，煮熟后加入金针菇等菌菇煮约5分钟即可。
最后，家常肉片汤就做好了! 汤水清澈，肉香扑鼻，让人垂涎三尺！更棒的是，这一道汤水香味浓郁、营养丰富，适合各个年龄段的人食用。赶快动手试试吧！
