家庭自制泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪是非常受欢迎的一道小吃，口感酥脆，香辣可口。下面将为大家介绍家庭自制泡椒凤爪的做法。

所需材料

• 凤爪500克
• 葱段适量
• 姜片适量
• 料酒
• 油适量
• 盐适量
• 白芝麻适量
• 泡椒（可根据个人口味增减）
• 鸡精
• 生粉适量
• 蒜瓣适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 小米椒适量

制作步骤

• 1. 将凤爪洗净后焯水，捞出晾凉。
• 2. 在锅里倒入适量的油，放入葱姜炒香。
• 3. 加入泡椒炒香，放入焯好水的凤爪翻炒均匀。
• 4. 加入醋、白糖、生抽、小米椒等调料炒匀。
• 5. 加入盐、鸡精、白芝麻翻炒均匀，撒上适量的生粉翻匀即可。
• 6. 最后撒上蒜末和切碎的小葱即可装盘上桌。

这样家庭自制的泡椒凤爪就做好了，吃起来口感香辣可口，非常美味。