板栗是许多人心目中最爱的零食之一。或是烤制后风味独特，或是煮熟后软糯香甜，不止可以作为零食，还可以用来做甜点或馅料。今天我们就来聊一聊如何煮好吃的板栗。
1、先切开
首先，将板栗用刀划一刀，千万不要全剥掉外皮，但是要切开一点，把其中一角露出来，这样可以防止煮出来的板栗内膜有苦味，这是因为板栗内膜刚开始煮的时候比较硬，煮了一会后，内膜软化了，再剥皮的时候就很容易剥掉了。
2、开水煮
将切开的板栗放进热水锅里，水不一定要淹过板栗，约800克的板栗，用热水煮20分钟左右即可，这样能够让板栗散发出更加美味的味道，并且口感也更软糯。
3、撒盐煮
烧开水后放入适量的盐，再将板栗放入一起煮10~15分钟，当板栗变软而外皮不烂掉时，表示煮好了。撒盐的量一定要放得足一些，否则的话板栗就会有那种腥臭味了。
4、加枸杞
将洗净了的枸杞加入水中，等水开之后放塞一些板栗，再等水开了之后放入剩下的板栗，煮20~30分钟即可。这样煮的板栗不但口感好，而且有补益肝肾之功效，如果体虚的人多吃些枸杞煮的板栗还是件好事情。
总的来说，煮板栗的方法很多，总结出这4种方法，大家不妨试试，看看哪种方法最适合自己的口味。煮好的板栗可以当做点心，也可以做成配料加入甜品之中，使用板栗的美食方式其实有很多，期待您的尝试哦！
