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鲜花饼(鲜花饼——如何做出香甜美味的传统中式糕点)

发布日期:2024-01-03 10:57:46

鲜花饼,是一道传统的中式糕点。以红糖、糯米粉、花生粉、芝麻等为原料,口感香甜糯软,别有一番风味。是中国传统文化中的一道美食,是庆祝传统节日、喜庆祥和的正宗点心,也是中式茶点的代表之一。

如何制作香气扑鼻、口感独特的鲜花饼呢?

原料

  • 糯米粉
  • 花生粉
  • 红糖
  • 芝麻
  • 植物油
  • 清水

步骤

  1. 先将糯米粉和花生粉混合在一起,加入温水(大约40度),搅拌成一团面团,让其自然松弛约20分钟。
  2. 将红糖加入适量的清水,加热溶化,煮至浓稠状,即为红糖馅。
  3. 将芝麻炒至金黄色,磨成芝麻馅备用。
  4. 将面团揪成小团,擀成薄饼,再包入红糖馅或芝麻馅,捏成花瓣状。
  5. 将饼放入油锅中炸至表面呈金黄色即可出锅。

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