蛋黄油是一种富含优质脂肪酸以及E、A、D等维生素的食品。与其他的油类相比，蛋黄油的脂肪酸组成更为均衡，总脂肪含量也更为低。对于那些想要减肥又无法完全放弃吃脂肪的人来说，蛋黄油可以说是一个不错的选择。
以60克蛋黄油制作的煎饼，搭配一杯牛奶，就可以作为早餐来食用。这样的搭配可以帮助我们保持足够的饱腹感，而不会因为过度饿肚子而狼吞虎咽。当然，虽然蛋黄油相对较为健康，但是我们依然要控制好食用量。
除了作为制作煎饼的材料，蛋黄油还可以被用来搭配蔬菜炒着吃或者淋在烤土豆上。这样的搭配可谓是简单美味。
虽然说蛋黄油在我们日常饮食中并不是非常常见，但是，它却是一种比起其他油脂来说，更加健康的选择。在你想要吃点比较高脂的东西的时候，把蛋黄油作为选择，可以说是一种非常明智的选择。
