想来一份营养美食——人参炖小鸡排骨

人参炖小鸡排骨是一道营养丰富的美食，用料简单，味道鲜美，深受广大食客们的喜爱。那么如何做出一份营养丰富、味道鲜美的人参炖小鸡排骨呢？下面就请跟随小编的步骤，一起来制作这道美食吧。

食材

主要食材：小鸡排骨500克，人参10克，枸杞适量

辅助食材：葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量

制作步骤：

1. 小鸡排骨用流水洗净，焯水去腥，用厨房纸吸干水份。
2. 人参切小块，待用。
3. 锅中倒入适量清水，待水开后，将焯好水的小鸡排骨倒入锅中，隔去浮沫后，再加入姜葱蒜、料酒，小火慢炖三十分钟到四十分钟，至排骨烂熟，好入味。
4. 然后加入切好的人参块，大火煮开后，转小火慢炖十分钟左右，最后加入枸杞、盐、鸡精调味，煮开后即可出锅。
5. 把人参炖小鸡排骨盛到盘子里，配上一碗热腾腾的米饭，那一口香浓的汤汁和软烂的鸡排骨伴着一块块的人参，口感丰富，营养丰富，令人胃口大开。

饮食功效：

人参炖小鸡排骨可滋阴养颜、补气养血、增强免疫力、延缓衰老等功效。对于现代劳累操劳、思虑过度，容易引起亏气伤元气虚衰的人，食用人参炖小鸡排骨更是补益疗效加倍，是非常不错的食疗佳品。